au comté et au jambon braisé
Il vous faudra :
5 belles pommes de terre (râpées façon salade de carotte)
2 oeufs
sel, poivre, persillade
Mélanger les ingrédients et poser sur une flexipat, cuire à 180° pendant 40 mn dans un four préchauffé.
Pendant ce temps, rassemblez les ingrédients de la farce, au choix:
comté/jambon braisé
reblochon/blancs de dinde
fromage frais/saumon
chair de poivrons cuits ... etc ... ou même nature
Au bout de 40 mn sortez les pommes de terre du four (la galette est colorée), démoulez sur une silpat et posez vos ingrédients dessus. Roulez en tenant fermement votre silpat. Se maintient au chaud roulé dans la silpat et fait fondre le fromage en le repassant quelques minutes au four. Découpez des tranches et servez !
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