Financiers pas académiques

en principe un financier c'est rectangulaire ... mais bon !



C'est la recette idéale lorsqu'on a congelé trop de blancs d'oeufs !

Pour une plaque de type mince pies il vous faut :

• 170 g de sucre glace
• 60 g d'amandes en poudre
• 60 g de farine
• 1 pincée de levure chimique (1 à 2 g)
• 170 g de blanc d'oeuf
• 90 g de beurre noisette
• 1 cuil. à café de vanille liquide

Préchauffez le four à 230°.
Préparez le beurre noisette à la casserole et gardez le au chaud.
Dans le bol mélangeur, tamisez la farine, le sucre glace. Ajouter la poudre d'amande et la levure. Mélangez.
Ajoutez les blancs, mélangez. Ajoutez le beurre chaud, mélangez.
C'est prêt !!!!

Temps de préparation 5 mn, cuisson 10 mn .... rapido rapido !!